カカオの生産国
カカオの樹は特別な地域にしか生育しない特殊な樹赤道を挟んで北緯20度から南緯20度までの栽培地を『カカオベルト』と言うだれか俺のお腹のベルトを貰ってく...
チョコレート基礎知識
醗酵、焙煎、コンチング
チョコレートができるまで様々な工程があるその中でも重要とされる工程が３つあるそれが『発酵』『焙煎』『コンチング』この3つの工程がチョコレートの味わいや...
カカオの樹について
ついにチョコレート検定に向け始動し始めました時間はあるそう時間とは作れば良いのだ1週間は7日これが普通の解釈私の友の解釈、1週間は8日彼はゲームが好き...
チョコレート検定2020年
いつも通りの朝いつも通りの平日それは唐突にやってくる私の携帯が小さく震えるバイブレーションなんの変哲もない震えだが私はなにか違和感を感じたそっと携帯を...
旅するカカオ２
カカオの木の原産国はまだだあるどんどん紹介していきます マダガスカル 首都 アンタナナリボ環境 高温、肥沃な川の流域で栽培されている栽培品種 クリオロ...
旅するカカオ
毎日、チョコレートを食べる『度』にいつも思うこれは『旅』だと そして今回から始めていく『旅するチョコレート』シリーズいきなり旅するチョコレートと言われ...
チョコレートを知る
さぁ今日もチョコレートを食べよう最近の楽しみは『パッヘルベル カノン』を聞きながらチョコレートを味わうチョコレートと一緒に音楽を奏でている気分になれる...
チョコレート４大革命
私はチョコと筋肉のコラボレーションを日々考察しているそうまさしく私と言う歴史を作り上げているのだそしてどんな人でも歴史はある人の数だけ歴史がある 私た...
チョコレートの種類
今日もチョコレートを食べている私はチョコに愛されているチョコ筋トレチョコ筋トレチョコトレ全身が筋肉チョコレートを求めているのがわかるそんな中ふと思った...
ルビーチョコレートとは？
最近話題のルビーチョコレートを知っていますか？あー何となく聞いたことある見た事あるって人が多いと思う私も今年のバレンタインでルビーチョコレートが多く売...